Welkom op de Nl.culinair Huis Pagina. Je vindt hier onder meer circa 1000 lekkere recepten & handige tips, afkomstig van de Nederlandse Usenet nieuwsgroep rond eten en drinken: nl.culinair.

Handig om te weten: dit archief heeft betrekking op recepten die gepost zijn tot aan (ca.) 2007. Recepten waarvan de originele bedenker niet bekend of te achterhalen was, zijn op mijn naam gezet.
Kom je een fout tegen in de aangeboden recepten en/of informatie? Laat het me dat dan even weten!

Wat is/was “nl(net).culinair”?

Vroeger, toen het Internet nog van hout was & het Web nog niet breed bekend was, had je Usenet. Dit was een apart deel van Internet, met zgn. nieuwsgroepen rond de meeste uiteenlopende zaken: van heel serieus (bijv. m.b.t. wetenschap), tot heel ongewoon (bijv. de diverse ‘alt.’ groepen). En alles daar tussenin.

Begin jaren ’90 werd de Nederlandse nieuwsgroep nlnet.culinair opgericht, later hernoemd tot nl.culinair. En in die groep werden door liefhebbers van lekker eten en drinken volop tips en recepten uitgewisseld. De meeste van die liefhebbers waren hobbyisten, maar er zaten ook professionals tussen.

Omdat ik teveel vrije tijd had (ik studeerde nog ;-)), en het zonde vond dat de geposte recepten (e.d.) ongestructureerd door de ether vlogen, besloot ik de recepten te bundelen in regelmatig gepubliceerde FAQs: de FAC / Frequently Asked Culinaires (rond lekker eten) en de FAB / Frequently Asked Beverages (en ook nog een korte tijd een FAR, rond uit eten).

De FAB en FAC waren erg handig (om naar te verwijzen) wanneer in de nieuwsgroep voor de zoveelste keer naar hetzelfde ding gevraagd werd. Zo hielden we ook meer tijd over voor andere, smakelijkere zaken ^_^
En ze zijn nú nog steeds handig, als je op zoek bent naar een lekker recept!