Ingrediënten
- 2 hardgekookte eierdooiers
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 knoflookteentje, fijngehakt
- 25 gram fijngehakte kervel
- 1/8 liter slagroom, halfstijf geklopt
- zout en peper
Bereiding
Prak de eierdooiers fijn. Meng het citroensap en de azijn in een kom met de
olijfolie. Klop de geprakte dooiers, de ui- en knoflooksnippers en de
kervel erdoor. Schep de slagroom door het mengsel en breng de dressing op
smaak met zout en peper.
Bron
Culifon (bron recept: De Vlaamse Keuken van Irene Jordaens)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.