Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 theelepel Zaanse mosterd
- 3 eetlepels droge witte wijn
- 2 eetlepels walnotenolie
- 3 eetlepels olijf-olie
- 3 eetlepels witte wijn-azijn
- 1 theelepel dragon
- ½ theelepel witte bastardsuiker
- zout en peper
Bereiding
Eieren in ca. 10 minuten hard koken. Laten schrikken, pellen, en halveren.
Dooiers eruit wippen (het eiwit wordt niet gebruikt) en in een kom fijnprakken. De overige ingrediënten toevoegen. Met een garde tot een romige saus kloppen. De dressing is afgedekt in een koelkast enkele dagen houdbaar.
Erg lekker bij ijsbergsla (evt. nog gegarneerd met wat peterselie).
Dooiers eruit wippen (het eiwit wordt niet gebruikt) en in een kom fijnprakken. De overige ingrediënten toevoegen. Met een garde tot een romige saus kloppen. De dressing is afgedekt in een koelkast enkele dagen houdbaar.
Erg lekker bij ijsbergsla (evt. nog gegarneerd met wat peterselie).
Bron
Björn Hermans (bron recept: Allerhande)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.