Zoete dille-bieslook vinaigrette

Ingrediënten
  • 1 eetlepel dragonazijn
  • 2 eetlepels walnootolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • dille (liefst gedroogd)
  • verse bieslook (niet te weinig)
  • 1 theelepel (bastard-)suiker
  • keukenzout
  • versgemalen zwarte peper
Bereiding
Meng de azijn met de suiker, dille, en peper en zout naar smaak. Roer dit net zolang totdat de suiker opgelost is (het handigst gaat dit met zo'n superkleine garde, "whisky-shakers" heten ze geloof ik). Voeg dan lepel voor lepel de olie toe. Meng dit tot een dikkige vloeistof ontstaat. Voeg dan als laatste de bieslook toe.
Smaakt lekker bij krop- en/of friseesla.
Bron
Björn Hermans

Geef een reactie