Ingrediënten
voor 4 personen
- 12 aardappelen, geschild
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels boter of margarine
- 4 eetlepels gemalen Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels paneermeel
Bereiding
Kook de aardappelen gedurende 8 minuten en laat ze onder een koude kraan
goed afkoelen. Snijd de aardappelen in dunne schijfjes, MAAR snijd ze NIET
HELEMAAL DOOR zodat de schijfjes aan elkaar blijven zitten.
Leg de aardapelen met de ingesneden kant naar boven in een goed ingevette vuurvaste schaal. Bestrooi ze met zout en leg er klontjes boter op. Bak ze 10 minuten in een zeer hete oven (230 C), ze af en toe met het bakvocht bedruipend.
Meng de kaas en het paneermeel door elkaar. Bestrooi ze dan met het kaasmengsel en bak ze nog 25 minuten (zonder ze te bedruipen; onder een grill geeft het een mooi korstje).
Leg de aardapelen met de ingesneden kant naar boven in een goed ingevette vuurvaste schaal. Bestrooi ze met zout en leg er klontjes boter op. Bak ze 10 minuten in een zeer hete oven (230 C), ze af en toe met het bakvocht bedruipend.
Meng de kaas en het paneermeel door elkaar. Bestrooi ze dan met het kaasmengsel en bak ze nog 25 minuten (zonder ze te bedruipen; onder een grill geeft het een mooi korstje).
Bron
Susanne Voesten
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.