Ingrediënten
voor 4 personen
- 2 eetlepels boter of margarine
- 3 eetlepels bloem
- 1 eetlepel suiker
- witte peper
- 1 kop melk
- ½ kop zwaar bier
- 450 gram wortelen, in schuine plakjes gesneden
- gehakte peterselie
Bereiding
Kook de wortelplakjes bijtgaar en giet ze af.
Smelt de boter, voeg bloem, zout en peper toe. Blijf roeren tot het geheel goed gemengd is. Neem de pan van het vuur en voeg langzaam de melk en het bier toe en zet de pan dan weer op het vuur.
Kook al roerend tot de saus dik begint te worden. Voeg de wortelplakjes toe en laat deze in de saus warm worden.
Garneer met gehakte peterselie.
Smelt de boter, voeg bloem, zout en peper toe. Blijf roeren tot het geheel goed gemengd is. Neem de pan van het vuur en voeg langzaam de melk en het bier toe en zet de pan dan weer op het vuur.
Kook al roerend tot de saus dik begint te worden. Voeg de wortelplakjes toe en laat deze in de saus warm worden.
Garneer met gehakte peterselie.
Bron
Susanne Voesten
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.