Ingrediënten
- 200 à 300 gram witte, groene, of savooiekool, grof gesnipperd
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 theelepel laos
- 3 dl. bouillon, van tablet of korrels
- 1 à 2 worteltjes, in smalle reepjes gesneden
- 1 eetlepel fijngesneden bleekselderij
Bereiding
Was de kool en laat ze goed uitlekken in een vergiet. Plaats het vergiet
bij voorkeur op een tochtige plek waardoor de groente in korte tijd kan
opdrogen.
Verhit olie in een wok en fruit de ui totdat hij wat kleur begint te krijgen. Voeg dan de knoflook toe. Schep alles goed om en doe dan de sambal en de kool erbij. Schep alles zonder ophouden om totdat de kool zacht is geworden. Voeg de laos en bouillon toe. Laat alles 2 à 3 minuten zachtjes doorkoken.
Schep vlak voor het opdienen de reepjes wortel erdoor.
Dien het gerecht op in een voorverwarmde schaal en strooi de bleekselderij eroverheen.
Verhit olie in een wok en fruit de ui totdat hij wat kleur begint te krijgen. Voeg dan de knoflook toe. Schep alles goed om en doe dan de sambal en de kool erbij. Schep alles zonder ophouden om totdat de kool zacht is geworden. Voeg de laos en bouillon toe. Laat alles 2 à 3 minuten zachtjes doorkoken.
Schep vlak voor het opdienen de reepjes wortel erdoor.
Dien het gerecht op in een voorverwarmde schaal en strooi de bleekselderij eroverheen.
Bron
Giselle Cassee
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.