Ingrediënten
voor 4 personen
- 2 uien
- 2 takjes selderij
- 2 eetlepels boter
- 1 knoflookteentje
- 2 venkelknollen
- 1 theelepel oregano
- 1 dl. wijn (wit)
- 1 mespunt zout
Bereiding
Uien pellen en snipperen. In kopje selderij fijnknippen.
In pan boter smelten. Ui in ca. 3 minuten glazig fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Intussen venkel wassen. Stronk en steeltjes verwijderen. Mooi venkelgroen achterhouden. Venkel in 4 stukken snijden. Aan ui toevoegen: selderij, venkel, oregano en zout. Met deksel op pan in ca. 20 minuten gaarstoven.
Overdoen in schaal. Venkelblaadjes erover strooien.
In pan boter smelten. Ui in ca. 3 minuten glazig fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Intussen venkel wassen. Stronk en steeltjes verwijderen. Mooi venkelgroen achterhouden. Venkel in 4 stukken snijden. Aan ui toevoegen: selderij, venkel, oregano en zout. Met deksel op pan in ca. 20 minuten gaarstoven.
Overdoen in schaal. Venkelblaadjes erover strooien.
Bereidingstijd
voorbereiding 5 minuten, bereiding 30 minuten
Bron
Ron Miltenburg
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.