Chinese koolsla

Ingrediënten
  • 300 à 400 gram Chinese kool
  • 1 ½ eetlepel zonnebloemolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • scheutje sojasaus (ketjap kan ook)
  • 1 theelepel bruine suiker
  • zout en peper (naar smaak)
  • 1 eetlepel mayonaise
Bereiding
Snij de kool in uiterst smalle reepjes. Leg alles gedurende 15 minuten in een bak met koud water (waaraan eventueel wat ijsblokjes worden toegevoegd).
Roer een sausje van alle overige ingrediënten. Laat de kool goed uitlekken en schep de saus erdoor.
Lekker bij Oosterse maaltijden, maar ook 's zomers bij bijvoorbeeld de barbeque erg lekker.
Variatie
Liefhebbers van een smeuige saus kunnen zonnebloemolie en citroensap volledig vervangen door 4 eetlepels mayonaise.
Bron
Björn Hermans

Geef een reactie