Joppes garnalensalade

Ingrediënten
voor 4 personen
  • 450 gram gekookte en gepelde garnalen
  • 2 ½ kop champignons, in plakjes gesneden
  • 2 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden
  • 250 gram gare, uitgelekte aspergepunten
  • 1 kop gare doperwten
  • 2 eetlepel olie
  • 2 theelepels azijn
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel gehakt dillegroen
  • 2 hardgekookte eieren, in partjes gesneden
Bereiding
Schik de garnalen, champignons, tomaten, aspergepunten en erwtjes in een slakom. Roer de olie, azijn, zout en dille door elkaar en giet dit over de salade.
Garneer met parten ei.
Bron
Susanne Voesten

Geef een reactie