Kip-kerrie salade

Ingrediënten
  • kipfilet
  • (eventueel:) wat kruiden
  • 1 blikje mandarijnpartjes
  • 1 blikje annanaspartjes
voor de saus:
  • slagroom
  • mayonaise
  • (eventueel:) yoghurt
  • een paar druppels Worchestersaus
  • peterselie
  • kerrie
Bereiding
Kipfilet koken met kruiden (of alleen wat peper en zout). Laten afkoelen en in blokjes snijden.
Blikje mandarijnpartjes en annanaspartjes bij de kip voegen.
Voor het sausje: half deel slagroom (licht opgeklopt), half deel mayonaise (eventueel mayonaise met yoghurt voor een lichter en fris sausje) mengen.
Toevoegen: paar druppels worchestersaus, peper, peterselie, kerrie.
Variatie
Ook lekker met cocktailsaus. Daarvoor kerrie vervangen door tomatenketchup en wat whisky of sherry toevoegen.
Bron
Miranda Tilburg

Geef een reactie