Ingrediënten
- 1 pond tomaten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- ½ zakje pijnboompitten
- 1 dl. lekkere olijfolie
- klein beetje peterselie
- ½ dl. wijnazijn
- 1 ons bacon
- zout
- suiker
- mosterd
- Worcestershiresaus
Bereiding
Bak de bacon zeer knapperig (hele plakken in pan met dikke bodem zonder (!)
olie/boter) en verkruimel ze dan. Tomaten in heeeeele dunne plakken en uien
in heeele dunne ringen snijden. Rooster de pijnboompitten in een droge
koekenpan of zo.
Leg de tomaten, uienringen, verkruimelde bacon en geroosterde pijnboom-pitten op een platte schaal.
Dressing: Meng olie, azijn, knoflook, peterselie, een druppel Worcestershiresaus, snufje zout en een schep suiker met een flinke eetlepel mosterd. (Liefst met staafmixer) Dressing over schaal .... klaar.
Lekker hierbij is zelfgemaakte pestosaus, spaghetti en een lekkere Pinot Blanc.
Leg de tomaten, uienringen, verkruimelde bacon en geroosterde pijnboom-pitten op een platte schaal.
Dressing: Meng olie, azijn, knoflook, peterselie, een druppel Worcestershiresaus, snufje zout en een schep suiker met een flinke eetlepel mosterd. (Liefst met staafmixer) Dressing over schaal .... klaar.
Lekker hierbij is zelfgemaakte pestosaus, spaghetti en een lekkere Pinot Blanc.
Bron
Bas van Dijk
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.