Jus de jeunesse

Omdat veel mensen me vaak vragen hoe ik m'n jus maak hier het recept.
Ingrediënten
  • wat croma
  • een teentje knoflook
  • 1 ui
  • paprika
  • tomaat
  • een flinke lepel salsa-ketchup
  • (eventueel:) tomatenpuree
  • 1 bouillonblokje
  • (eventueel:) wat creme fraiche
Bereiding
Als ik klaar ben met het bakken van vlees/vis/kip haal ik het uit de pan en doe er wat croma in. Als het bruin is pers ik er een teentje knoflook in (soms wel 4 teentjes aangezien ik dol ben op knoflook).
Dan doe ik er een in zeer kleine stukjes gesneden ui bij (eventueel ook wat paprika en tomaat in kleine stukjes.)
En nu mijn "geheim", een flinke lepel salsa-ketchup. Je kan ook een klein blikje tomatenpuree nemen met wat salsa maar dan is het wel pikant.
Even doorroeren en er een bouillonblokje boven kruimelen. Water toevoegen naar smaak totdat het naar je eigen gevoel niet te zout of smakeloos is.
Wil je het romiger doe er dan wat creme fraiche bij.
Laat het nog even inkoken en klaar is kees.
Wat ook lekker is wat groene mosterd (een lepeltje) en wat champignons toevoegen.
Bron
Jeunesse

Geef een reactie