Deze saus is o.a. lekker bij Gravad Lax.
Ingrediënten
- 1 eierdooier
- 1 theel. (Dijon)mosterd
- 2 eetl. sinaasappelsap
- ¾ dl. zonnebloemolie
- rasp van ½ sinaasappel
- 1 eetl. heldere honing
Bereiding
Klop de eierdooier op met mosterd en de helft van de sinaasappelsap.
Klop beetje bij beetje de olie erdoor. Voeg de overige ingrediënten toe, zodra de saus gebonden is.
Klop beetje bij beetje de olie erdoor. Voeg de overige ingrediënten toe, zodra de saus gebonden is.
Bron
Bianca Polak (bron recept: Koken met zalm van Teresa Kaye)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.