Ingrediënten
- 1 ½ kop olijfolie
- 3 koppen verse basilicum-blaadjes
- 3 grote tenen knoflook
- een beetje zwarte peper
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 168-224 gram geraspte Parmezaanse en/of Romaanse kaas
Bereiding
Doe ½ kop olie, de basilicum, knoflook, peper, en pijnboompitten in een
blender of food-processor. Maal het totdat het glad is. Voeg, met de food-processor nog aan, de kaas en de overgebleven olie toe, totdat alles
opgenomen is en goed door elkaar gemengd.
Je hebt nu ongeveer 3 koppen mengsel. 1 Kop (0.24 liter) van de saus is voldoende voor 168 tot 224 gram (droge) pasta. Schud de saus door gekookte pasta en serveer het.
De overgebleven saus kan ingevroren worden. Ontdooi de overgebleven saus echter NIET in de magnetron.
Je hebt nu ongeveer 3 koppen mengsel. 1 Kop (0.24 liter) van de saus is voldoende voor 168 tot 224 gram (droge) pasta. Schud de saus door gekookte pasta en serveer het.
De overgebleven saus kan ingevroren worden. Ontdooi de overgebleven saus echter NIET in de magnetron.
Bron
Anne Prestamo
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.