Dit recept onlangs gemaakt, erg lekker! Een variatie op andere kaassauzen.
De hoeveelheden weet ik niet precies meer, maar proeven doet wond1eren.
Ingrediënten
- circa 1 el. olijfolie
- creme fraiche
- Trappistenkaas
- gemalen noten (walnoten, hazelnoten en amandelen)
Bereiding
Een pannetje heetmaken en de olijfolie erin doen.
Dan de creme fraiche smelten (wat je maximaal met een eetlepel uit het bakje krijgt 🙂 Dan de kaas erbij: de gebruikte trappistenkaas bleek later een geslaagde gok te zijn. Smelten in de creme fraiche.
Steeds afwisselend wat creme erbij, dan weer wat kaas smelten, alles op een laag vuur.
Als het genoeg is, en niet te dik (zorg dat je genoeg creme fraiche hebt) gemalen noten erbij (ik had een mengsel van walnoten, hazelnoten en amandelen), goed fijn gemalen.
Eventueel nog wat creme fraiche als het te dik wordt.
En dat dan over pasta. Wit wijntje erbij en smullen maar.
Dan de creme fraiche smelten (wat je maximaal met een eetlepel uit het bakje krijgt 🙂 Dan de kaas erbij: de gebruikte trappistenkaas bleek later een geslaagde gok te zijn. Smelten in de creme fraiche.
Steeds afwisselend wat creme erbij, dan weer wat kaas smelten, alles op een laag vuur.
Als het genoeg is, en niet te dik (zorg dat je genoeg creme fraiche hebt) gemalen noten erbij (ik had een mengsel van walnoten, hazelnoten en amandelen), goed fijn gemalen.
Eventueel nog wat creme fraiche als het te dik wordt.
En dat dan over pasta. Wit wijntje erbij en smullen maar.
Bron
Edwin van Geelen
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.