Alpenglögg

Ingrediënten
voor 4 tot 6 personen
  • ½ liter rode wijn
  • ½ liter muskaatwijn
  • 1/8 liter rode vermout
  • 1 scheutje angostura bitter
  • 60 gram rozijnen
  • schil van een halve sinaasappel
  • schil van een halve citroen
  • 1 el gehakte geconfijte gember
  • 60 gram suiker
  • 1/8 liter aquavit
  • 60 gram geschaafde amandelen
Bereiding
Rode wijn, muskaatwijn, vermout en angostura samen met de rozijnen, sinaasappel- en citroenschil en de gember in een vuurvaste schotel of pan doen. Alles enkele uren goed laten trekken. Vervolgens suiker, aquavit en amandelen erbij doen. Op een klein vuur warm laten worden, oorglazen ermee vullen en met een lepel serveren.
Bron
Björn Hermans

Plaats een reactie