Kladdkaka (Zweedse kleddercake)

Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 90 gram bloem
  • 255 gram suiker
  • 3 eetl. cacao
  • 100 gram boter (gesmolten)
  • 1 theel. vanillesuiker
  • 0,5 theel. bakpoede
Bereiding
Doe dit alles in een beslagkom, even mixen en dan in een rond bakblik. 25 - 35 min. in een op 175 graden Celcius voorverwarmde oven. Hoe lang het in de oven moet, hangt af van hoe kledderig je de cake wilt hebben.
Deze cake is hier (in Zweden) onder studenten erg populair, want snel gemaakt en errug lekker (als je van chocola enzo houdt). Er wordt vaak een klodder slagroom (zonder suiker erin) bij geserveerd, maar dat is geheel naar eigen smaak natuurlijk.
Variatie
Doe het beslag in muffinvormpjes, i.p.v. in een bakblik.
Bron
Bianca Polak
Aanvullingen
Aanvulling van Bjorn Hermans: Wat doe je als je geen gebak in huis hebt, en je wilt snel wat maken? Dan maak je een recept als dit! Ik heb het deeg in muffinvormpjes gebakken. Als baktijd heb ik circa 20 minuten aangehouden, en dat had wellicht zelfs nog ietsjes korter gemogen (dan blijven ze lekker zacht van binnen). Het recept heeft het over 255 gram suiker. Dat leek me wat veel van het goede, dus ik heb 200 gram gebruikt met 1 zakje vanillesuiker (i.p.v. 1 theelepel). Het resultaat was nog steeds behoorlijk zoet, maar goed te hebben. Verder viel op dat de cakejes lekkerder (smeuïger) smaakten nadat we ze goed hadden laten afkoelen.

Geef een reactie