Courgette-preiprutje

Courgette op zich is een wat moelilijk te gebruiken groente zonder dat het eindresultaat klef of vet is. Het volgende recept kreeg ik van een vriendin. Het bleek overheerlijk!!
Ingrediënten
  • 1 dubbele kipfilet, in stukjes opgebakt
  • 1 courgette, in plakken van ca. 1 cm gesneden
  • 2 preistronken, in plakjes
  • 6 eetlepels ketjap
  • 2 theelepels suiker
  • 8 eetlepels kippebouillon
  • 2 eetlepels maizena
Bereiding
Bak de kipfilet in kleine stukjes op. Voeg dan de courgette, de prei, zout en peper toe.
Circa 15 minuten op een laag vuur met het deksel op de pan laten smoren.
Het is klaar als de courgette een beetje glazig ziet.
Ondertussen een papje maken van de ketjap, suiker, kippebouillon en de maizena. Het papje na de bereidingstijd toevoegen aan het groente/vlees-mengsel en weer even opwarmen: Klaar!
Opdienen met bijvoorbeeld rijst.
Tips
Als ketjap gebruik ik Ketjap Kental o.a. te koop bij de Konmar of in een Indische toko; heerlijk!
Bron
Sjoerd IJpma

Plaats een reactie