Gevulde pompoen

Ingrediënten
  • ½ pompoen
  • ¼ kg gehakt
  • ¼ l bechamelsaus
  • 3 tomaten
  • kruiden (zout, peper, paprikapoeder)
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • geraspte kaas
Bereiding
Schil de pompoen en hol hem uit (dus zaadlijsten etc verwijderen), kook de pompoen ca. 10 minuten.
Bak ondertussen in een beetje boter de fijngesnipperde ui, pers de knoflook erbovenuit en voeg na een paar minuten het gehakt toe.
Braad dit rul en bruin, voeg dan de in stukjes gesneden tomaten en de kruiden toe en laat nog even pruttelen.
Maak bechamelsaus (witte saus, met boter, bloem en melk) en roer daar een flinke hoeveelheid geraspte kaas doorheen.
Leg de pompoen in een beboterde ovenschaal, vul hem met het gehaktmengsel en giet de kaassaus eroverheen. Circa 20 minuten in een oven van 200 'C, totdat de bovenkant lichtbruin is.
Eet smakelijk!
Bron
Sandra Oudshoff

Plaats een reactie