Spring naar de beneden (o.a. voor zoeken, tags, e.d.)

Snel-klaar bonenrecept voor in de magnetron

door
Niet zelf verzonnen, wel: slank, snel klaar (in 15 min.!) en niet duur. En verrassend lekker! Je moet wel over een magnetron beschikken.
Ingrediënten
voor 2 personen
  • 25 gram gerookte spekblokjes (heel weinig dus; laat een iets-dikker-dan-dun plakje ontbijtspek afsnijden bij de vleeswarenafdeling)
  • 2 uien
  • 2 worteltjes
  • 2 theel. chilipoeder
  • 1 grote stevige appel (Jonagold)
  • 1 kleine pot bruine bonen (360 gram netto)
  • 1 dl. donker bier (oud bruin)
  • 1 theel. bouillonpoeder
  • 1.5 eetlepel Zaanse mosterd (of andere grove mosterd)
  • peper
  • een magnetronschaal van circa 2 lite
Bereiding
Spek in kleine stukjes snijden (of lekker makkelijk met een schone keukenschaar in stukjes knippen). In schaal doen en 2 min. onafgedekt op vol vermogen in de magnetron.
Uien pellen en in elk 8 partjes snijden. Worteltjes schrappen, wassen en in dunne plakjes snijden. Spekjes uit de schaal vissen en de ui, wortel en chilipoeder door het achtergebleven bakvet scheppen. Dit 3 min. afgedekt op vol vermogen.
Intussen appel schillen en in blokjes snijden. De appel samen met de bruine bonen met vocht, bier, bouillon en mosterd door de groenten scheppen.
Dit 5 min. afgedekt op vol vermogen, af en toe roeren.
Dan gaan de spekblokjes er weer door. Op smaak brengen met peper.
Lekker met (venkel-)salade.
Bron
Martin Volder (bron recept: Allerhande)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.

Mogelijk ook interessant:

Geef een reactie