Spruitjesschotel met shoarmavlees

Een lekker recept, dat niet al teveel werk is. Zelfs mensen die normaal niet van spruitjes houden, vonden dit lekker (dus...).
Ingrediënten
voor 2 stevige eters
  • 500 gram spruitjes
  • 2 eetlepels boter of margarine
  • 250 gram shoarmavlees
  • 1 bekertje zure room (125 ml.)
  • 1 zak voorgekookte aardappelgolfjes (Celavita)
  • 1 eetlepel paneermeel (het komt niet zo nauw)
  • wat boter om de ovenschaal mee in te vetten
  • een ovenschaal van zo'n 1 ½ lite
Bereiding
Maak de spruitjes schoon en was ze. Kook ze in ruim water met zout ca. 5 minuten. Laat ze in een vergiet uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Intussen in een hapjespan 1 eetlepel boter verhitten. Het shoarmavlees op een hoog vuur in ca. 5 minuten onder omscheppen bruin bakken. Van het vuur af de zure room en de spruitjes erdoor scheppen.
De ovenschaal invetten. De helft van het spruitjesmengsel erin scheppen.
Dan de helft van de aardappelgolfjes erover verdelen. Dan de rest van het spruitjesmengsel erover verdelen. Afdekken met de rest van de aardappelgolfjes. Paneermeel erover strooien. De rest van de boter in kleine blokjes snijden en over het paneermeel verdelen. Als de oven op temperatuur is, de schotel onafgedekt in ca. 40 minuten gaar en bruin laten worden.
Bereidingstijd
voorbereiden ca. 25 minuten, bereiden ca. 50 minuten.
Bron
Björn Hermans (bron recept: Allerhande)

Plaats een reactie