Boemboe bali van bruine bonen

Ingrediënten
  • 1 literblik bruine bonen
  • 2-3 eetlepels olie
  • 5 eetlepels gesnipperde ui
  • 2 gesnipperde teentjes knoflook
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel laos
  • 1 klein blikje tomaten puree
  • 2 sprieten sereh
  • 1 salamblaadje
  • 1 djeroek-poeroetblaadje
Bereiding
Verhit de olie in de braadpan en voeg alle kruiden toe. Schep als de ui glazig is de bruine bonen met het vocht erdoor en laat alles 15 min. zachtjes pruttelen.
Bron
Harry Hofman (bron recept: "Vegetarische recepten uit de Indonesische Keuken" van Beb Vuyk)

Geef een reactie