Ingrediënten
voor 4 personen
- 750 gram snijbonen
- 1 citroen
- 25 gram boter of margarine
- 1 eetlepel citroenrasp (Baukje)
- zout
- peper
Bereiding
[voorbereiding:]
Snijbonen wassen. De schoongemaakte snijbonen schuin in ruitvormige stukjes
van ca. 2 cm snijden. Helft van de citroen in dunne plakjes snijden. Andere
helft uitpersen.
[bereiding:]
In pan boter smelten. Snijbonen en citroenrasp erdoor scheppen. Citroensap,
1 halve dl. water en zout toevoegen. Met het deksel op de pan de snijbonen
in ca. 20 minuten gaarstoven.
Eventueel nog een beetje water toevoegen om te voorkomen dat de snijbonen droog komen te staan. Snijbonen op smaak brengen met zout en peper.
Snijbonen overdoen in een dienschaal en garneren met plakjes citroen.
Erbij: kipfilet en gebakken aardappels
Eventueel nog een beetje water toevoegen om te voorkomen dat de snijbonen droog komen te staan. Snijbonen op smaak brengen met zout en peper.
Snijbonen overdoen in een dienschaal en garneren met plakjes citroen.
Erbij: kipfilet en gebakken aardappels
Bereidingstijd
10 minuten voorbereiding en 25 minuten bereiding.
Bron
Thomas Arts (bron recept: Allerhande, april 1989)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.