Zomersla

Superlekkere sla voor de zomer, genoeg voor 3 eters. Dit is een hoofdgerecht, er hoeft verder hooguit nog een toetje achteraan.
Ingrediënten
  • 1 krop ijsbergsla
  • 500 gram verse aardbeien
  • 2 rijpe avocado's
  • 200 gram imitatie krab (doosje, diepvries AH)
  • (eventueel wat NEUTRALE slasaus)
Bereiding
Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf. Snij ze in stukken.
Laat de nep-krab niet (te ver) ontdooien; dat snijdt stukken makkelijker.
Snijd de nep-krab in kleine stukjes.
Schil de avocado's, haal de pit eruit en snij het vruchtvlees in stukjes.
Meng dit meteen met de aardbeien, dan wordt de avocado niet bruin. Je kunt de avocado ook met wat citroensap besprenkelen.
Vermeng alle ingrediënten in een grote kom, en zet hem liefst nog een uurtje in de koelkast. Als het goed is, heb je geen slasaus extra meer nodig, maar als je dat lekker vindt kun je er wat doorheen scheppen.
Heerlijk met verse ciabatta.
Bereidingstijd
20 minuten (+1 uur koelen)
Bron
Stephanie van Dijck

Plaats een reactie