Dit recept is razend populair bij ons op de studentenflat. Dit komt
waarschijnlijk omdat het erg gemakkelijk te maken is, een niet te grote
afwas oplevert, en zo goed als altijd lukt.
Ingrediënten
voor 3 à 4 eters
- 500 gram tortellini
- knoflookpoeder
- Italiaanse keukenkruiden
- (evt.) dille
- 1 bak (liefst gerookte) spek(-reepjes)
- 2 à 3 uien (naar smaak)
- peper & zout
- 2 pakken gezeefde tomaten
- ¼ liter slagroom
Bereiding
Maak de tortellini klaar volgens de verpakking.
Doe ondertussen wat olie in een koeke- of hapjespan en fruit hierin de ui en het spek.
Doe als de tortellini gaar is de spek en de uien bij de tortellini. Voeg dan de slagroom en de gezeefde tomaten toe (2 pakken gezeefde tomaten is eigenlijk net iets teveel - als je alles toevoegt wordt het meer tortellinisoep: niet alles erbij gooien dus!). Kruid het geheel af met behoorlijk wat knoflookpoeder (verse knoflook mag natuurlijk ook), en meerdere eetlepels Italiaanse keukenkruiden en/of dille. Breng het als laatste op smaak met wat peper & zout.
Doe ondertussen wat olie in een koeke- of hapjespan en fruit hierin de ui en het spek.
Doe als de tortellini gaar is de spek en de uien bij de tortellini. Voeg dan de slagroom en de gezeefde tomaten toe (2 pakken gezeefde tomaten is eigenlijk net iets teveel - als je alles toevoegt wordt het meer tortellinisoep: niet alles erbij gooien dus!). Kruid het geheel af met behoorlijk wat knoflookpoeder (verse knoflook mag natuurlijk ook), en meerdere eetlepels Italiaanse keukenkruiden en/of dille. Breng het als laatste op smaak met wat peper & zout.
Bereidingstijd
ongeveer de tijd die nodig is om de tortellini gaar te
krijgen (dus 15-20 minuten).
Bron
Holger Nathrath
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.