Ingrediënten
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 rode ui
- 4 tenen knoflook
- 2 eetlepels korianderblad (vers)
- 2 eetlepels Basilicum (vers)
- 1 blikje tonijn naturel (dus op waterbasis en NIET oliebasis)
- 1 eetlepel kappertjes
- zout/peper
- Tortellini met kaasvulling
Bereiding
Snipper de ui, plet de gepelde knoflook en snipper nog wat. Hak de kruiden
fijn met een groot mes (pas op!). Verkruimel de tonijn uit het blikje.
Pureer de tomaten (met een staafmixer in 5 seconden!) Doe in een hoge pan wat olijfolie en fruit de ui even. Voeg de kruiden toe en fruit die ook even. voeg d tomaat toe en vervolgens de knoflook (dit is lekker, de knoflook niet bakken, maar mee laten koken!). Wat zout en peper erbij en flink laten inkoken gedurende 20 minuten op een zacht vuurtje.
Ondertussen de tortellini maken. na 20 minuten de kappertjes en de tonijn toevoegen en het geheel nog even opwarmen.
Zeer kruidig (nee in het geheel niet scherp) en smaakvol.
Pureer de tomaten (met een staafmixer in 5 seconden!) Doe in een hoge pan wat olijfolie en fruit de ui even. Voeg de kruiden toe en fruit die ook even. voeg d tomaat toe en vervolgens de knoflook (dit is lekker, de knoflook niet bakken, maar mee laten koken!). Wat zout en peper erbij en flink laten inkoken gedurende 20 minuten op een zacht vuurtje.
Ondertussen de tortellini maken. na 20 minuten de kappertjes en de tonijn toevoegen en het geheel nog even opwarmen.
Zeer kruidig (nee in het geheel niet scherp) en smaakvol.
Bron
Jacco Konijn
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.