Ingrediënten
voor 2 personen
- 1 ui
- 3 eetlepels olie
- ¼ pot Biryani-pasta van Patak's
- 175 gram langkorrelrijst
- 2 eetlepels rozijnen
- 200 gram kalkoenfilet
- ½ pak diepvries doperwten (van 300 gram)
- 2 dl. gezeefde tomaten
Bereiding
De ui fijnsnipperen en samen met 2 eetlepels Biryanipasta circa 1 minuut
fruiten in 1 ½ eetlepel olie. Daarna de rijst al omscheppend circa 1
minuut meebakken. De rozijnen en 3 dl. water toevoegen (= pilaf). De pilaf
afgedekt in ca. 20 minuten zachtjes gaar koken.
Intussen kalkoen in blokjes snijden. In (hapjes-)pan 1 ½ el. olie verhitten. De kalkoen samen met de rest van de Biryani-pasta verhitten. Bak dit circa 3 minuten.
Voeg dan de doperwten, gezeefde tomaten en 1 dl. water toe. Laat dit onafgedekt in ca. 12 minuten zachtjes gaar sudderen.
Verdeel de pilaf over twee borden, en schep het kalkoenmengsel erover.
Lekker met bijvoorbeeld zoet-zure komkommer.
Intussen kalkoen in blokjes snijden. In (hapjes-)pan 1 ½ el. olie verhitten. De kalkoen samen met de rest van de Biryani-pasta verhitten. Bak dit circa 3 minuten.
Voeg dan de doperwten, gezeefde tomaten en 1 dl. water toe. Laat dit onafgedekt in ca. 12 minuten zachtjes gaar sudderen.
Verdeel de pilaf over twee borden, en schep het kalkoenmengsel erover.
Lekker met bijvoorbeeld zoet-zure komkommer.
Bereidingstijd
30 minuten.
Bron
Björn Hermans (bron recept: Allerhande)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.