Ingrediënten
- 12 verse sardientjes
- 1 kg. grof zeezout
- 12 grote druivebladeren
- schijfjes citroen
- (extra nodig:) barbecue
Bereiding
Sardientjes (door visman laten) schoonmaken. Schaal met laag zeezout
bestrooien, sardientjes erop leggen en bedekken met rest van zout. Vis
2 uur in koelkast laten staan.
Daarna afspoelen en droogdeppen. Elk sardientje in druiveblad rollen. Vis op de barbecue circa 10 minuten grilleren, halverwege keren. Druiveblad verwijderen.
De vis serveren met schijfjes citroen.
Daarna afspoelen en droogdeppen. Elk sardientje in druiveblad rollen. Vis op de barbecue circa 10 minuten grilleren, halverwege keren. Druiveblad verwijderen.
De vis serveren met schijfjes citroen.
Variatie
U kunt dit gerecht ook met b.v. kleine mul maken. De mul hoeft dan niet in
zeezout te marineren, maar kan direkt in druivebladeren gerold worden.
Bron
Astrid Veltman
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.