Oesters gratine

Ingrediënten
  • oesters
  • beetje boter
  • 1 sjalotje
  • knoflook
  • kaas
Bereiding
Oesters opensteken, vocht opvangen en oesters uit schelp halen. Schelpen goed schoonwassen en vocht zeven om schelpdeeltjes er uit te halen.
Volle schelphelften op een platte ovenschaal leggen. Oesters terug in bolle schelphelft leggen.
In een pannetje een beetje boter smelten en daardoorheen mengen; fijn gesneden sjalot en knoflook. Dit over de oester doen met een klein beetje oesternat en vervolgens de oester bedekken met kaas.
De schaal onder de grill totdat de kaas begint te kleuren.
Bron
Marianne Jansen

Geef een reactie