Kip-kerrie

Ingrediënten
  • 1 kip
  • 3 uien
  • 3 tenen knoflook
  • (eventueel:) Spaanse pepers
  • (eventueel:) 2 cm. gember
  • een aantal eetlepels massala of ander kerriepoeder
  • (eventueel:) een paar salambladeren
Bereiding
De kip in stukken hakken en langzaam aanbraden met fijngesneden uien, knoflook en pepers. Kerrie erbij - mag niet verschroeien - hoe langzamer hoe beter. Als alles goed ruikt langzaam paar kopjes water of bouillon erbij en het zout niet vergeten. Eventueel ook salambladeren erbij doen.
Hoe langer het pruttelt hoe beter.
Eventueel kan de kerrie worden gebonden met santen of aardappels, maar de uien binden ook wel.
Bron
Tony den Haan

Plaats een reactie