Ingrediënten
- Lamsvlees, in niet al te kleine blokjes gesneden (zorg ervoor dat je echt vlees van een jong lam hebt)
- olijfolie
- 1 citroen
- 1 middelgrote ui
- 2 teentjes knoflook
- zout
- wat vers gemalen zwarte peper
- rode peper (lijkt op grof paprika poeder, in elke turkse winkel te krijgen)
- Kekik (lijkt op het italiaanse oregano, is ook in iedere turkse winkel te krijgen)
Bereiding
Meng 2 delen olijolie op 1 deel citroensap door elkaar (de hoeveelheid is
afhankelijk van de hoeveelheid lamsvlees). Snij de ui in stukken en knijp
de knoflookteentjes fijn, Meng dit door het oliemengsel. Doe er nu zout,
peper en veel rode peper doorheen en klein beetje kekik.
Doe het lamsvlees erbij en laat het minstens 2 uur marineren (schep het af en toe om, langer marineren maakt het lekkerder).
Schuif de stukken vlees op ijzeren pennen of lange sate-stokken. Strooi er nu rijkelijk kekik overheen. Je kunt ze zo barbecuen of grillen.
Lekker met Turks brood (ook even op de barbecue) en een salade van tomaat, komkommer, ui, peterselie met olijolie en azijn.
Doe het lamsvlees erbij en laat het minstens 2 uur marineren (schep het af en toe om, langer marineren maakt het lekkerder).
Schuif de stukken vlees op ijzeren pennen of lange sate-stokken. Strooi er nu rijkelijk kekik overheen. Je kunt ze zo barbecuen of grillen.
Lekker met Turks brood (ook even op de barbecue) en een salade van tomaat, komkommer, ui, peterselie met olijolie en azijn.
Bron
Nicola
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.