Wil je een zo authentiek mogelijke Babi Pangang, dan kan is dit niet het
recept wat je zoekt. Ikzelf maak altijd een sterk Vernederlandste versie,
die daarom door mijn Nederlandse gasten erg gewaardeerd wordt (en
verschrikkelijk simpel en snel is klaar te maken, dat vind ik dan weer
positief).
Ingrediënten
voor 2 à 3 personen
- flink veel uien (in ringen gesneden)
- 1 pond blokjes of reepjes varkensvlees
- ½ liter bouillon
- 3 eetlepels suiker
- 4 eetlepels ketjap
- sambal
- 1 eetlepel keukenstroop
- maizena of allesbinde
Bereiding
Bak de uien in een pan met wat boter. Haal de uien uit de pan.
Bak het varkensvlees Ook met wat boter, neem ik aan. BH. Doe de bouillon erbij, en ook de suiker, de ketjap, de sambal, en de stroop.
Even laten koken en binden met maizena of allesbinder.
Bak het varkensvlees Ook met wat boter, neem ik aan. BH. Doe de bouillon erbij, en ook de suiker, de ketjap, de sambal, en de stroop.
Even laten koken en binden met maizena of allesbinder.
Bron
Emile van Gerwen
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.