Hollandse babi pangang

Wil je een zo authentiek mogelijke Babi Pangang, dan kan is dit niet het recept wat je zoekt. Ikzelf maak altijd een sterk Vernederlandste versie, die daarom door mijn Nederlandse gasten erg gewaardeerd wordt (en verschrikkelijk simpel en snel is klaar te maken, dat vind ik dan weer positief).
Ingrediënten
voor 2 à 3 personen
  • flink veel uien (in ringen gesneden)
  • 1 pond blokjes of reepjes varkensvlees
  • ½ liter bouillon
  • 3 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels ketjap
  • sambal
  • 1 eetlepel keukenstroop
  • maizena of allesbinde
Bereiding
Bak de uien in een pan met wat boter. Haal de uien uit de pan.
Bak het varkensvlees Ook met wat boter, neem ik aan. BH. Doe de bouillon erbij, en ook de suiker, de ketjap, de sambal, en de stroop.
Even laten koken en binden met maizena of allesbinder.
Bron
Emile van Gerwen

Plaats een reactie