Macaroni met lever en ketchup

Voor liefhebbers van snel, goedkoop EN lekker (en wie is dat nou niet?). De kombinatie van de lever, uien en ketchup is fris en hartig tegelijkertijd.
Ingrediënten
2 personen
  • 300-350 gram varkenslever
  • 1 grote ui of 2 kleinere
  • 200 gram (snelkook)macaroni
  • ketchup
  • boter
  • peper
  • zout
Bereiding
Snijd de lever en de ui(en) in niet al te kleine stukjes (blokjes van ca. 1,5 cm). Bak de lever op hoog vuur rondom aan in hete boter. Voeg de ui toe en bak door tot deze gaar is. Kook intussen ook de macaroni gaar.
Meng de macaroni door het lever-ui mengsel en zorg ervoor dat het geheel goed warm is. Naar smaak peper en zout toevoegen.
Serveren in een diep bord en overgieten met flink wat ketchup.
Bereidingstijd
15-20 minuten.
Bron
E. Jonke

Plaats een reactie