Rundvlees met goemoes

De combinatie van vlees met de nootachtige kikkererwten vond ik erg smakelijk en verassend.
Ingrediënten
  • 2 dunne plakken rosbief of ander rundvlees
  • peper
  • zout
  • boter
voor de goemoes:
  • 2 koppen gekookte kikkererwten
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels korianderpoede
Bereiding
Alle goemoes ingrediënten mengen en fijstampen of -mixen.
Daarna: 2 dunne stukjes rosbief (of ander rundvlees) bestrooien met peper en zout, even aanbraden, bestrijken met goemoes, oprollen, prikkertje erdoor, en tien minuten in de oven of anderhalf in de magnetron.
Bron
Jasper Fabe

Plaats een reactie