Van de Indonesische ex-vriendin van de vader van de vriendin van een
ex-huisgenoot van mij is het volgend makkelijke en o zo lekkere recept
afkomstig.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 300 g varkensvlees
- maizena
- olie
- klein flesje mexicaanse of extra hete ketchup
- azijn
- 2 eetlepels suiker
- komkommer
- ui
- rode paprika
- ananasstukjes
- pinda's
- basmatirijst
Bereiding
Snij 300 gram varkensvlees in heel kleine blokjes (0,5 x 0,5 cm) Strooi
kwistig maizena door de blokjes, zodat ze absoluut wit zien. Verhit olie,
bak de blokjes op hoog vuur totdat ze donkerbruin zijn (en erg knapperig)
Gooi in een ander pannetje een klein flesje mexicaanse of extra hete
ketchup, een flinke scheut azijn en 2 grote scheppen suiker. De precieze
verhouding weet ik niet; proef het resultaat: dat moet zoet zuur en lekker
zijn
Snij een komkommer, een ui, een rode paprika in zeer kleine blokjes. Roerbak deze snel op hoog vuur in een wok, verhit op het laatst ananasstukjes
en eventueel wat pinda's mee. Kort bakken!
Hussel vlak voor je aan tafel gaat de hete saus en groenten door elkaar.
Mix op het allerlaatste moment nog het vlees erdoor (blijft het lekker knapperig)
Met wat basmatirijst is dit een geweldige maaltijd. Succes verzekerd!
Mix op het allerlaatste moment nog het vlees erdoor (blijft het lekker knapperig)
Met wat basmatirijst is dit een geweldige maaltijd. Succes verzekerd!
Bron
Joyce de Jong
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.