Ingrediënten
voor 4 personen
- 500 gram hamlappen
- 1 ui
- 25 gram boter of margarine
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 750 gram gekoelde krielaardappeltjes
- 450 gram doperwten
- 1 klein blikje ananasstukjes
- 1 zakje kerriesaus
- 50 cl. koffieroom
- eventueel:
- 2 eetlepels bouillonpoeder
- 4 eetlepels zilveruitjes
Bereiding
Hamlappen in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. In een braadpan boter
verhitten. Ui met kerriepoeder ca. 2 minuten fruiten. Vlees toevoegen en in
ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Krielaardappeltjes, doperwten (en evt.
bouillonpoeder) erdoor scheppen. Met deksel op pan in ca. 10 minuten gaar
smoren. Af en toe omscheppen.
Boven maatbeker ananasstukjes afgieten. Ananassap met water aanvullen tot 1,5 dl. Met garde kerriesaus erdoor kloppen. Kerriemengsel al roerende door vlees-doperwten-aardappelmengsel toevoegen. Ananasstukjes, koffieroom (en evt. zilveruitjes) erdoor scheppen. Ca. 3 minuten verwarmen tot saus mooi gebonden is.
Serveren met een gemengde salade.
Boven maatbeker ananasstukjes afgieten. Ananassap met water aanvullen tot 1,5 dl. Met garde kerriesaus erdoor kloppen. Kerriemengsel al roerende door vlees-doperwten-aardappelmengsel toevoegen. Ananasstukjes, koffieroom (en evt. zilveruitjes) erdoor scheppen. Ca. 3 minuten verwarmen tot saus mooi gebonden is.
Serveren met een gemengde salade.
Bron
Robert Mares
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.