Ingrediënten
- 2 ½ blaadje witte gelatine
- 200 gram bramen + 4 voor garnering
- 2 eetlepels bosvruchtensaus
- 2-4 eetlepels suiker
- kaneel
- 2 dl. slagroom
Bereiding
In ruim koud water gelatine 5 minuten weken. Intussen de bramen pureren en
door zeef wrijven. Al roerende ½ dl. water, bosvruchtensaus en suiker aan
de kook brengen en suiker laten oplossen. Hierin uitgeknepen gelatine
oplossen.
Gelatinemengsel door puree roeren. Snufje kaneel erdoor roeren. In 35 minuten goed laten afkoelen. Slagroom stijfkloppen. Door puree spatelen.
Vormpjes met koud water omspoelen. Mousse erover verdelen en gladstrijken.
In koelkast 4 uur laten opstijven.
Garneren met bramen en bestrooien met een snufje kaneel.
Gelatinemengsel door puree roeren. Snufje kaneel erdoor roeren. In 35 minuten goed laten afkoelen. Slagroom stijfkloppen. Door puree spatelen.
Vormpjes met koud water omspoelen. Mousse erover verdelen en gladstrijken.
In koelkast 4 uur laten opstijven.
Garneren met bramen en bestrooien met een snufje kaneel.
Bron
Debbie
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.