Ingrediënten
- ½ liter room
- ½ liter aardbeienpuree
- wat citroensap
- 1 blaadje rode en 1 blaadje witte gelatine
- 400 gr. (poeder- of basterd)suike
Bereiding
Zet de koelkast in de koudste stand.
Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water. Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost. Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room. Vul het bakje voor driekwart. Tijdens het bevriezen af en toe roeren.
Als het ijs bijna bevroren is, weer luchtig mixen.
Vier a vijf uur laten vriezen.
Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water. Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost. Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room. Vul het bakje voor driekwart. Tijdens het bevriezen af en toe roeren.
Als het ijs bijna bevroren is, weer luchtig mixen.
Vier a vijf uur laten vriezen.
Bron
Erik-Jan Vens
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.