Ingrediënten
- 8 kopjes melk
- 12 gemalen groene kardemommen
- 1/3 kopje suiker
- 1/3 kopje fijn gesneden amandelen
- 1/3 kopje fijn gesneden pistachenootjes
Bereiding
Doe de melk en de kardemommen in een pan met zware bodem en breng dit aan
de kook. Laat de melk na het koken 30 minuten op laag vuur staan en roer af
en toe. Het is dan iets ingedikt. Op dat moment kunnen de nootjes en de suiker er
doorheen. Laat het dan nog 5 minuten koken.
Mengsel daarna laten afkoelen en 3 uur in de vriezer zetten.
Hierna het mengsel goed mixen tot het luchtig is. Verdeel het over vormpjes of kommetjes, en zet het weer in de vriezer (het oorspronkelijke recept zegt gedurende 4 uur).
Haal de kulfi uit de vormpjes en eet vervolgens smakelijk.
Mengsel daarna laten afkoelen en 3 uur in de vriezer zetten.
Hierna het mengsel goed mixen tot het luchtig is. Verdeel het over vormpjes of kommetjes, en zet het weer in de vriezer (het oorspronkelijke recept zegt gedurende 4 uur).
Haal de kulfi uit de vormpjes en eet vervolgens smakelijk.
Bron
Thomas Tonino (bron recept: Dwars door de buurt)
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.