Ingrediënten
voor ca. 6 personen
- sterrrenmix
- evt. muntthee
- 3 eieren
- ¼ liter slagroom
- 90 gram suike
Bereiding
Sterke thee zetten van sterrenmix en evt. muntthee. Eidooiers schuimig
kloppen met de suiker (witten worden niet gebruikt). Op laag vuur of au
bain marie 1 ½ dl. thee met dooiermengsel kloppen tot het bindt (niet
laten koken!). Mengsel koud laten worden.
Slagroom stijfkloppen. Slagroom en mengsel door elkaar spatelen. Het geheel in de vriezer laten bevriezen (duurt een aantal uren). In het begin ieder half uur omroeren tegen kristalvorming. Als het ijs dik begint te worden deze in de gewenste vorm storten en verder laten bevriezen zonder roeren.
Heavy desert, niet dagelijks doen!
Slagroom stijfkloppen. Slagroom en mengsel door elkaar spatelen. Het geheel in de vriezer laten bevriezen (duurt een aantal uren). In het begin ieder half uur omroeren tegen kristalvorming. Als het ijs dik begint te worden deze in de gewenste vorm storten en verder laten bevriezen zonder roeren.
Heavy desert, niet dagelijks doen!
Bron
Very Vlaa
Je kan dit recept afdrukken (en vaak ook een PDF ervan genereren) via de standaard print opties van je browser. De vormgeving van het recept wordt daarbij automatisch aangepast.