Zelfgemaakte yoghurt

Ingrediënten
  • 1 liter melk
  • 2 eetlepels yoghurt
Bereiding
Verwarm de melk tot net tegen de kook aan. Laat de melk dan afkoelen tot circa 30 a 40 graden Celcius. Meng er de yoghurt door, en meng alles heel goed. Doe het mengsel in (bijvoorbeeld) een thermoskan met wijde hals (een smalle hals kan ook, maar dat is wat lastiger schoonmaken achteraf) en laat het mengsel ongeveer 12 uur staan. Doe de dan dik geworden melk over in een schone (koelkast)schaal o.i.d. en laat alles lekker koud worden in de koelkast.
De volgende dag kun je met 2 eetlepels van de zelfgemaakte yoghurt en 1 liter melk weer yoghurt maken, enz.
Bron
Ank de Nies

Plaats een reactie