Chai

Dit is een Indiaas thee-recept met een heel aparte smaak (een soort kruising tussen thee met melk en chocolademelk). Zeker wanneer je de thee extra lang laat trekken (10 minuten), is het verstandig om het laatste restje in de pot/het kopje niet op te drinken.
Ingrediënten
  • 3 eetlepels zwarte thee (bijvoorbeeld Ceylon)
  • 4 eetlepels suiker
  • ½ eetlepel theekruiden (verkrijgbaar bij de toko??)
  • ½ liter melk
  • ½ liter wate
Bereiding
Breng de melk samen met het water aan de kook. Zet het vuur dan op z'n laagst. Voeg dan de overige ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar. Laat dit 5 tot 10 minuten (naar smaak) trekken. Let er overigens goed op dat het mengsel niet te hard kookt, want het kookt heel snel over.
Giet het dan door een zeef(je) in een theepot, en serveer de drank.
Bron
Björn Hermans

Geef een reactie