Theelikeur

Ingrediënten
  • 6 theezakjes Earl Grey-thee (of een andere fijne thee)
  • 24 oz. wodka (80 %)
  • 1 theelepel glycerine
  • 1 kop poedersuiker
  • ½ kop gedestilleerd wate
Bereiding
Meng de thee en de wodka in een grote glazen pot. Laat de thee en de alcohol zo'n 20 tot 22 uur trekken, maar niet langer. Verwijder de thee. Voeg de glycerine toe.
Kook in een grondig schoongemaakte pan het water. Voeg, terwijl je goed roert, de suiker toe. Haal de pan van het vuur als de suiker opgelost is. Laat de siroop tot kamertemperatuur afkoelen.
Voeg de siroop toe aan het alcoholmengsel. Bewaar het in een goed afgesloten fles. De likeur is vanaf zo'n 2 maanden 'op dronk'.
Bron
Steven Russell

Geef een reactie