Amerikaanse mini-hamburgers

Ingrediënten
  • 3 sjalotjes
  • 2 beschuiten
  • 500 gram rundertartaar
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • een paar druppels tabasco
  • peper en zout
  • roerbakolie
Bereiding
Snipper de sjalotjes en verkruimel de beschuiten. Meng de tartaar met de sjalot, het beschuit, de eieren, de peterselie, de tomatenketchup, de tabasco en peper en zout en vorm van dit mengsel 12 ovale hamburgertjes.
Bestrijk ze rondom licht met roerbakolie en rooster ze op de hete barbecue in circa 10 minuten bruin en gaar.
Keer ze halverwege om.
Variatie
Leg de hamburgertjes op mini-sesambroodjes en garneer met plakjes tomaat en augurk, reepjes ijsbergsla en een plakje kaas.
Bron
Astrid Veltman (bron recept: Margriet)

Plaats een reactie