Frittata met artisjok en olijven

Ingrediënten
  • ei
  • kruiden (oregano, salie)
  • geraspte kaas
  • zwarte olijven
  • artisjokhartjes, in kwarten gesneden
Bereiding
Zet geklopte ei op tafel (gekruid met oregano en salie, of zet ook deze kruiden apart op tafel). Serveer daarbij in aparte schaaltjes de geraspte kaas, de zwarte olijven, en de artisjokkenhartjes.
Doe wat olie in een pannetje en doe hierin artisjokken en olijven naar smaak, voeg dan het ei toe en de geraspte kaas. Laat het ei stollen.
Indien een raclettemogelijkheid aanwezig is (grillen) zet het ei er dan nog even onder.
Bron
Aleid Timmer (bron recept: Allerhande)

Geef een reactie