Broodje minder gezond

Ingrediënten
voor 2 personen
  • 1 komkommer
  • gemengde frisee salade (is kant en klaar verkrijgbaar)
  • lichte dressing (olie, azijn, kruiden)
  • geraspte (oude kaas)
  • kip- of kalkoenfilet, zo mogelijk al in stukjes (dan heet het nasi/bami-vlees)
  • potje cajunkruiden
  • petit pain
eventueel:
  • rode peper
Bereiding
Oven voorverwarmen.
Kip/kalkoen in kleine stukjes snijden en rijkelijk inwrijven met cajunkruiden. In hete boter circa 5 minuten al omscheppend gaar bakken.
Ondertussen lichte dressing maken voor salade. Komkommer wassen, schillen en schuin lange plakjes afsnijden.
Petit pain bevochtigen, opensnijden, met oude kaas bestrooien en even in hete oven leggen. (eventueel) Rode peper wassen, pitjes verwijderen in stukjes snijden en laatste minuutje met kip of kalkoen meebakken.
Komkommerschijfjes in waaier op bord leggen, helft van de gemengde sla erop, dressing (niet te veel) erover gieten, kipstukes en peper erop gooien en geheel bestrooien met geraspte kaas.
Serveer het broodje er los bij, eventueel met witte wijn.
Bereidingstijd
circa 10 minuten.
Bron
Joris van Dam

Plaats een reactie