Crostini's

Ingrediënten
voor 4 personen
  • 1 stokbrood, liefst 1 dag oud
  • 50 gram pijnboompitten
  • 100 gram rauwe ham
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 5 eetlepels pesto
  • 100 gram geraspte kaas
  • zout
  • vers gemalen peper
Bereiding
Snij het stokbrood in ca. 20 stukjes. Hak de pijnboompitten fijn. Snijd de rauwe ham in stukjes.
Meng in een kom olie, pijnboompitten, ham, kappertjes en pesto door elkaar.
Breng dit mengsel op smaak met zout en peper.
Verwarm de grill voor. Besmeer ieder stukje brood met het mengsel. Bestrooi de stokbroodjes met de geraspte kaas.
Laat in ca. 7 minuten de kaas smelten.
Lekker bij een aperitief.
Bron
Peter Los (bron recept: cursus Kooktheater Houten)

Plaats een reactie