Gamba’s 2

Ingrediënten
  • 500-650 gram (per persoon)
  • knoflook
  • pindaolie
  • saus
  • stokbrood
Bereiding
Snij knoflook in stukjes maak arachideolie (pindaolie) heet. Bij voorkeur arachideolie anders gaan die draden van de gamba's in je pan aanbakken (dat is vervelend met afwassen). Gooi er een beetje gesneden knoflook in, gooi of leg de hele bodem van de koekepan vol met gamba's strooi er een beetje zout en peper over. Bak ze +/- 3-5 minuten totdat ze oranje tot bruin worden, draai ze allemaal even om en bak ze nog eens 1-2 minuten.
Doe ze in een schaal. En dan de volgende lading.
Serveer er een knoflooksausje en/of een cocktailsausje en stokbrood bij.
Ik maak vaak mayonaise met iets mosterd veel knoflook en bieslook aan.
Laat dat een uurtje staan en dan heb je een heerlijk pittige saus.
Bron
Roland van Hout

Plaats een reactie