Gehaktbrood 2

Everyone knows meatloaf. This may not be the best meatloaf recipe; there are so many different ones, but...
Ingrediënten
voor 4 porties
  • 450 gram rundergehakt
  • 1 eierdooier
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie
  • 1 eetl. zachte boter
  • 1 eetl. paneermeel
  • 1 tl. citroensap
  • 1 tl. zout
  • ¼ tl. peper
  • ½ theelepel "onion juice" het recept vermelde dat je ook (een niet nader gespecificeerde hoeveelheid) fijngehakte ui kon nemen, of uiensoepmix. BH
Bereiding
Meng alle ingrediënten lichtjes door elkaar. Doe het mengsel dan in een ingevette pan of ovenvorm/-schaal. Eventueel kun je 0,14 liter (½ kop) ketchup over de bodem gieten voordat je het vlees erin doet. Ook kun je halverwege de baktijd 2 eetlepels chili-saus over het vlees gieten.
Strijk het vlees regelmatig in met een mengsel van 0,14 liter bouillon of 0,14 liter kokend water met ¼ pakje gedroogde soepmix.
Je kunt het gehaktbrood met een stuk aluminiumfolie bedekken, maar verwijder dit het laatste kwartier van de baktijd.
Bak het brood 3 kwartier in een oven op 175 graden Celcius. Bak het echter niet te lang: het brood moet stevig, maar niet droog zijn.
Bron
Cathy Vanderlinden

Plaats een reactie